こんにゃくの製造・販売は市内で唯一。製造技術には定評が。
石井食品は、 市内唯一のこんにゃく屋さん。店舗兼工場で、毎日数種類のこんにゃく・しらたき・ところてんなどを製造している。市内の
学校給食、スーパー、飲食店など卸先も多い。技術には定評があり、遠く県外から指名で特別な蒟蒻の製造をお願いする業者もあるという。
市内大手スーパーや、大子袋田のお土産屋さんにも出店し、玉こんにゃく・刺身こんにゃく等を販売。店頭出張販売を社長自らが行なうこともあり、そのお話好きで朗らかな人柄からか、よく売れるという。できたてこんにゃく、ところてんが購入できる穴場のお店。ところてんのつゆ、ゆずみそなども販売。珍しい蒟蒻作りの機械などが見えるので、スーパーなどで買うのとは趣が違って、面白い。
ひとくちにこんにゃくといってもこんなに種類が。
 新開発の 「なみこんにゃく」。 味が染み 込みやすいのが特徴です。 |
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 上：こんにゃく製造の機械 左：しらたきを寝かせているところ |
